Τσάι yerba mate Amanda • ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ • 500 g

Στην Αργεντινή, το τσάι mate έχει τόσο μεγάλη πολιτισμική σημασία ώστε, από το 2013, έχει αναγνωριστεί επίσημα ως το εθνικό ποτό. Η yerba mate περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι και είναι ένα εξαιρετικά πολυδιάστατο ρόφημα. Δίνει ενέργεια όταν είναι ζεστό, δροσίζει όταν είναι κρύο και προσφέρει ένα ευρύ φάσμα εμπειριών με διαφορετικές γεύσεις.

Το τσάι mate ενισχύει τη νοητική εγρήγορση και τη συγκέντρωση, υποστηρίζει την πέψη και καταστέλλει ήπια την όρεξη, καθιστώντας το εξαιρετικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Όσοι δοκιμάζουν yerba mate για πρώτη φορά συχνά αναφέρουν βελτιωμένη διάθεση και μεγαλύτερη διαύγεια σκέψης.

Ένα πιο δυνατό ρόφημα mate μπορεί να περιέχει έως και 100 - 180 mg καφεΐνης ανά μερίδα, ωστόσο προκαλεί λιγότερο τρέμουλο και ένταση σε σύγκριση με τον καφέ, χάρη στη θεοβρωμίνη που περιέχει, η οποία βοηθά να αμβλυνθούν οι αρνητικές επιδράσεις της καφεΐνης.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει mate ακόμα, τώρα είναι η ώρα!
Ανακαλύψτε τη γεύση του, τη δύναμή του, το τελετουργικό του – και ερωτευτείτε...

☀ Πώς να φτιάξετε Yerba Mate;

• Ρίξτε 2 - 3 dl νερό στους 70 - 80 °C πάνω σε 1 κουταλιά της σούπας τσάι mate.
• Αφήστε το να εκχυλιστεί για 5 - 10 λεπτά.
• Σουρώστε το τσάι ή πιείτε με bombilla.

Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο ή κεραμικό φλιτζάνι.

Αποθήκευση: σε ξηρό, σκοτεινό μέρος κάτω από 25 °C.

Η ιστορία της Amanda

Η ιστορία της yerba mate Amanda ξεκίνησε στην πόλη Apóstoles, στην επαρχία Misiones της Αργεντινής, και οφείλει την επιτυχία της στην επιμονή των Πολωνών μεταναστών και στη σύνθεση παραδοσιακών αξιών με τη σύγχρονη τεχνολογία.

Στις αρχές του 1900, η οικογένεια Szychowski μετανάστευσε από την Πολωνία στην Αργεντινή και εγκαταστάθηκε στην Apóstoles. Εκεί άρχισαν να καλλιεργούν yerba mate, θέτοντας τα θεμέλια για αυτό που θα γινόταν η μάρκα Amanda.

Το μέλος της οικογένειας Juan Szychowski ξεκίνησε να επεξεργάζεται yerba mate χρησιμοποιώντας μηχανές που κατασκεύασε με το χέρι, ένα σημαντικό βήμα προόδου στην παραγωγή. Οι χειροποίητες μηχανές επεξεργασίας τσαγιού μάτε που έφτιαξε μπορούν ακόμη και σήμερα να ιδωθούν στο μουσείο που φέρει το όνομά του στο Apóstoles.

Το 1936, ιδρύθηκε η εταιρεία La Cachuera S.A. για την παραγωγή της μάρκας Amanda. Τα εργοστάσιά της βρίσκονται κοντά στο Apóstoles, στην επαρχία Misiones, που συχνά αναφέρεται ως η «πρωτεύουσα της yerba mate.»

Η εταιρεία διαθέτει δικό της εργαστήριο όπου η ποιότητα των προϊόντων της παρακολουθείται και βελτιώνεται συνεχώς.

Τα προϊόντα της μάρκας Amanda είναι διαθέσιμα παγκοσμίως και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην Πολωνία, λόγω των ιστορικών δεσμών της μάρκας.

10 καταστάσεις στις οποίες συνιστούμε τη χρήση τσαγιού μάτε

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το τσάι μάτε

Το Yerba mate παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα φύλλα του αειθαλούς δέντρου Ilex paraguariensis. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Αργεντινή, την Ουρουγουάη, την Παραγουάη και τη νότια Βραζιλία, όπου αποτελεί ουσιαστικό μέρος της καθημερινότητας και της κοινωνικής ζωής.

Το φυτό yerba mate θεωρούνταν ιερό από τον λαό Γκουαρανί της Νότιας Αμερικής, οι οποίοι πίστευαν ότι είναι ένα θείο δώρο που προσφέρει δύναμη, εγρήγορση και υγεία.

Στην παραδοσιακή κατανάλωση μάτε, το ρόφημα μοιράζεται από ένα μόνο κύπελλο, συμβολίζοντας τη φιλία, την εμπιστοσύνη και την ισότητα. Υπάρχει πάντοτε ένας «mate master» στην ομάδα που συμπληρώνει το ζεστό νερό και φροντίζει τους υπόλοιπους.

Στην Αργεντινή, περισσότερο από το 90% του πληθυσμού καταναλώνει yerba mate τακτικά και αποτελεί συνηθισμένο θέαμα σε σχολεία, χώρους εργασίας και πάρκα.

Στα θερμά κλίματα της Παραγουάης και σε περιοχές της Βραζιλίας, το μάτε παρασκευάζεται με παγωμένο νερό, συχνά με φρέσκια μέντα ή χυμό λεμονιού, καθιστώντας το ταυτόχρονα τονωτικό και δροσιστικό το καλοκαίρι.

Το μάτε περιέχει όχι μόνο καφεΐνη αλλά και άλλα διεγερτικά – όπως τη θεοβρωμίνη – που ενισχύουν τη νοητική απόδοση, τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Για τον λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι το πίνουν για να βελτιώσουν τη συγκέντρωση κατά το διάβασμα ή την εργασία.

Κύρια δραστικά συστατικά της yerba mate

• Καφεΐνη: διεγερτική, αλλά προκαλεί λιγότερη νευρικότητα από τον καφέ
• Θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη: ήπια διεγερτικά που υποστηρίζουν επίσης την καρδιαγγειακή υγεία
• Αντιοξειδωτικά: περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες από το πράσινο τσάι
• Βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο κ.ά.

7 θετικές επιδράσεις στην υγεία του τσαγιού μάτε

Το μάτε μειώνει ελαφρώς την όρεξη και ενισχύει τον μεταβολισμό, καθιστώντας το ιδανικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Μπορεί να καταναλωθεί κατά την τήρηση δίαιτας κέτο, χαμηλών υδατανθράκων ή paleo.

1. Φυσικό διεγερτικό

Ο συνδυασμός καφεΐνης, θεοβρωμίνης και θεοφυλλίνης αυξάνει την εγρήγορση, τη συγκέντρωση και τη νοητική απόδοση χωρίς να προκαλεί ξαφνικό «crash καφεΐνης». Βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει την κόπωση.

2. Υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία

Διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, καθιστώντας το χρήσιμο κατά το διάβασμα, σε πολλές ώρες εργασίας ή στην οδήγηση. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών νοσημάτων όπως το Αλτσχάιμερ και η Πάρκινσον.

3. Υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος

Βελτιώνει την κυκλοφορία και έχει ήπια αγγειοδιασταλτική δράση λόγω της θεοβρωμίνης. Τα αντιοξειδωτικά του μειώνουν το οξειδωτικό στρες, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της αθηροσκλήρωσης.

4. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Περιέχει πάνω από 90 διαφορετικές πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και προστατεύουν τα κύτταρα από διάφορες επιβλαβείς επιδράσεις.

5. Βοηθά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους

Αυξάνει την καύση λίπους και ενισχύει τον μεταβολισμό. Καταστέλλει ελαφρώς την όρεξη, καθιστώντας το ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα ή νηστεία.

6. Υποστηρίζει την πέψη

Διεγείρει την παραγωγή χολής, βοηθώντας να διασπώνται τα λίπη πιο αποτελεσματικά.
Έχει ήπια υπακτική δράση, οπότε μπορεί να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα ή σε πεπτικές διαταραχές.

7. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ψευδάργυρο και μαγγάνιο – όλα απαραίτητα για τη διατήρηση ενός ισορροπημένου ανοσοποιητικού συστήματος.